陽光玫瑰真的“價格崩盤”了嗎 陽光玫瑰或價格崩盤
作者：chunzhi 發布時間:2022-09-20陽光玫瑰真的“價格崩盤”了嗎，陽光玫瑰或價格崩盤
曾經兩三百元一穗的葡萄，如今變為每斤不到20元的“平價水果”。價格的巨大落差，讓稱霸“爆款”多年的陽光玫瑰葡萄開始走下“神壇”。
陽光玫瑰具有成為“爆款”水果的一切素質：經得住長途運輸、冷庫里放得久、貨架期長，隨著云南產區二季果栽培技術成熟，冬季可以保證陽光玫瑰鮮果供應，國內消費者一年中至少10個月都可以在貨架上看到陽光玫瑰鮮果。
但實際上，陽光玫瑰自2016年以來逐漸“祛魅”，從一種稀缺水果逐漸轉變為一種大眾水果。這種身份轉換最明顯的標識便是不斷下降的價格。
“2018年，接近春節時，我曾看到韓國陽光玫瑰在深圳市場出售，每盒三穗，最高零售價接近萬元。”李春雨是河北葡萄與葡萄酒學會副秘書長，常年致力于陽光玫瑰在中國的推廣，他向記者感慨，如今這樣的景象已經難以見到，這得益于國內陽光玫瑰產量的提升。
在業內看來，價格下降已經不是新聞，而是供需改變帶來的必然結果。但與往年價格緩慢下滑不同，各地陽光玫瑰的價格普遍在今年大幅下調，這也讓“陽光玫瑰價格跳水”再一次登上熱搜。
陽光玫瑰是近幾年國內精品水果走上“網紅之路”的典型樣本，其背后不僅有瘋狂的財富誘惑，也暴露出中國精品水果培育模式的短板。在業內人士看來，真正要關注的不是又一個“爆款”水果價格的隕落，而是我們距離培育出下一個“爆款”水果還有多遠？
種植面積“瘋長”
“前幾年陽光玫瑰價格較高包含不少炒作因素。剛剛開始推廣時一些地方的陽光玫瑰甚至無人問津。2015年到2016年間，正是外界認為陽光玫瑰最火爆的時段，我們在南京某個基地種植的陽光玫瑰批發價只有20元/斤，果商向消費者出售的價格也只有每斤三四十元。”南京農業大學園藝學院教授陶建敏告訴《中國新聞周刊》，他甚至認為當下陽光玫瑰的售價仍有些高。
一位受訪業內人士不是很能理解為何陽光玫瑰價格下滑會成為熱點，在他看來，更“悲哀”的局面在國內果蔬市場比比皆是，“北方產區傳統的巨峰葡萄售價常年維持在10元3~4斤，富士蘋果的價格也一直慘淡，但可能因為慘淡的時間太久，對公眾而言已經習以為常。”
而在云南浙滇農業發展有限公司總經理郭峰的記憶中，今年上半年，陽光玫瑰的價格相比往年并未明顯波動。
“今年春節過后，直至6月，除去3月、4月兩個月‘空檔期’沒有陽光玫瑰上市，陽光玫瑰的價格并未明顯下降，因為這一時段上市的陽光玫瑰更多來自云南產區，數量有限。”郭峰告訴《中國新聞周刊》，7月中旬以后，“大產區”陽光玫瑰陸續上市，隨著供求關系改變價格下降實屬正常。
所謂“大產區”，指江蘇、浙江、湖南、湖北等南方產區。“7月，‘大產區’促早栽培品種（指利用塑料薄膜等，人為創造葡萄生長發育的適宜條件，從而實現提前上市的葡萄品種）便會上市，而8月、9月是一年之中陽光玫瑰價格的最低谷，因為‘大產區’的陽光玫瑰會在這兩個月集中上市。”中國農業科學院果樹研究所副所長王海波告訴《中國新聞周刊》。
這可以部分解釋為何陽光玫瑰價格會在8月、9月“跳水”市場上零售價普遍在每斤15元~35元之間。不過王海波預測，陽光玫瑰的價格在第四季度還會回升，彼時，入市的陽光玫瑰較少，以山東、遼寧產區為主，但兩地種植面積均有限，“晚入市”成為兩地種植戶的優勢。
而在8月、9月“大產區”陽光玫瑰集中入市拉低售價的背后，是這一品種2016年以來在國內迅速增長的種植面積。李春雨告訴《中國新聞周刊》，陽光玫瑰產量短期內迅速攀升，價格下滑幾乎是必然。
云果產業大腦發布的《2022年中國陽光玫瑰葡萄產業數據分析報告》顯示，2021年全國陽光玫瑰種植面積約31。21萬畝，2016年時僅為10。01萬畝。其中云南、湖南、江蘇分別以4萬畝、3。5萬畝和3萬畝的種植面積排名前三。
不過31。21萬畝的種植面積相比多位受訪者的測算，已屬“保守”，更多受訪者給出的國內陽光玫瑰種植面積為80萬畝。“國內陽光玫瑰栽培面積已經突破80萬畝，但幾年前這一品種剛剛受到公眾關注時，栽培面積僅有十幾萬畝。”李春雨說。
陽光玫瑰種植的火爆程度從樹苗價格便可見一斑。“去年的樹苗甚至難以買到，最早時每棵只有五六元，去年已經被炒到每棵二三十元，甚至更高。”陶建敏告訴記者。
陽光玫瑰在國內產區的分布之廣，足見其適應性之強。通常情況下，一些葡萄品種在南方可能因光照不強，無法開花。一些品種則在北方可能因冬季溫度過低，無法安全越冬，或是在降水較多地區，存在較高裂果、爛果風險。
但有陽光玫瑰種植戶向記者感慨，陽光玫瑰適應性太強，是非常少見的南北方都能安全種植的品種，既能在北方干燥地區種植，也能適應南方高溫多雨地區，因此在國內的種植面積容易“泛濫”。
談及陽光玫瑰的種植條件，李春雨表示，一般情況下，決定葡萄品質的因素有兩個，直射光照射量越充足，土壤透氣性越強，產出的果實品質就越占優勢。“具體到陽光玫瑰，它是中熟略偏晚的品種，要保證果實與樹體有充足發育時間，要求無霜期要長。如在新疆博斯騰湖地區，雖然也種植有陽光玫瑰，而且果實品質尚可。但當地陽光玫瑰采摘完一般接近10月初，而當地初雪一般在10月上旬，因此果樹每年都是在沒有完成養分回流時埋土防寒，業內往往認為這樣的產區不可持續。”
除去因適應性強導致種植面積容易“泛濫”，陽光玫瑰也很容易“高產”。
“我們經常說‘桃三李四’，也就是桃樹、李樹一般種植3年、4年后才會進入豐產期，但是葡萄從建園到豐產期間隔很短，種植后如果第一年幼苗管理得當，第二年就會有不錯的產量。導致陽光玫瑰產量能夠在短期內迅速攀升。”李春雨說。
前述陽光玫瑰種植戶表示，對于一些葡萄品種，種植戶往往會自覺控產，因為一旦產量過高可能導致果實“不上色”，或是裂果、爛果。但陽光玫瑰是黃綠色品種，不存在上色問題，而且陽光玫瑰裂果、爛果風險小于其他品種，種植戶總是不自覺地提高產量。
“另一方面，也得益于如今種植技術普及之迅速，過去某個品種進入中國，普及種植技術至少需要十幾年時間。但如今信息傳播迅速，一些農業科研工作者、種植大戶的陽光玫瑰種植經驗迅速普及。隨著2015年、2016年這一品種為市場所接受，2018年、2019年國內陽光玫瑰種植技術體系便基本成型，到2020年、2021年種植戶便普遍掌握。”這位種植戶說。
王海波估計，陽光玫瑰擴種進程會放緩，今年樹苗的價格可能不到10元/棵。
“不只陽光玫瑰經歷過這樣的價格波動，其他品種在剛剛獲得市場認可后，價格也相對偏高，隨著供應量上升，價格自然會下降。而且即使目前批發價下降，陽光玫瑰相比其他葡萄品種也具有優勢，如新疆無核白批發價每斤七八毛，紅地球約為1元/斤，巨峰則在2元/斤左右。”陶建敏說。
換言之，陽光玫瑰仍然是當下種植葡萄的最優選擇。
陽光玫瑰誘惑依舊
“當陽光玫瑰供應量上升，市場供需關系改變，價格變化也是必然。”但是李春雨認為，“價格變化”并非單純指價格下降，而是市場分級。
高端商超中陽光玫瑰的售價依然不低，一些種植戶陽光玫瑰出園價格仍然在60元/斤以上，因為其優秀的品質確實可以滿足高端消費者需要。但以湖南澧縣為例，一般種植戶陽光玫瑰出園價每斤4~6元的比比皆是。
“日本的情況也一樣，晴王、大地之水是日本農協認證的水果商標，但是日本30萬畝左右的陽光玫瑰并非都是晴王、大地之水。”李春雨告訴《中國新聞周刊》，產出特優級果要求產區為絕對優生區，同時要以高額投入保證設施水平，輔以極高的技術理論水平和嚴格的生產操作流程，這些條件往往具有不可復制性。
目前，國內陽光玫瑰市場分級明顯，近年來出貨價較高的園區仍然可以維持高價，這些園區已經形成自有品牌，價格很少受市場整體行情影響，但不具備代表性。更廣大種植戶生產的是一般商品果，只能由果商收購，價格隨行就市。
“高品質陽光玫瑰價格依然比較堅挺，公司旗下東方紅一號品牌今年面向終端消費者的價格為60元/斤左右，一些特級果、一級果甚至可以賣到100元/斤、80元/斤，相比于往年并未下降，而批發價也在40元/斤左右。”郭峰告訴記者，公司既有自營電商渠道，同樣也會面向商超出貨。
在眾多葡萄品種中，陽光玫瑰的效益依然較高。國內葡萄產業近40年經歷了四大品種的演變，從上個世紀七八十年代第一代明星品種巨峰，到第二代紅地球，再到第三代夏黑，目前是陽光玫瑰。郭峰表示，陽光玫瑰的畝收益高出其他品種一倍左右。
郭峰2017年開始種植陽光玫瑰，第二年，陽光玫瑰已經占據葡萄園總面積八成以上。“未來這一比例可能還會上升，因為陽光玫瑰的管理難度并不是特別大，而且種植技術也已經十分成熟。”
“陽光玫瑰的種植成本與其他葡萄品種相比沒有明顯差距，拋開設施折舊，只核算剩下的固定投入，每畝農藥、化肥投入為5000~8000元，3000~5000元勞動力成本投入，陽光玫瑰額外的成本可能是梳果費用，今年每穗梳果價格已經突破1元，按照每畝2500穗左右計算，梳果成本為2500~3000元，其他成本可能因地域不同或追求的品質不同而產生差異。”有種植戶向《中國新聞周刊》解釋。
“保證高品質必然導致產量下滑，比如賣出40元/斤的陽光玫瑰畝產可能僅有3000斤左右，但是單價20元/斤的陽光玫瑰畝產可以達到5000斤以上，最終兩者的畝效益相差不大，導致不同種植者間策略分化。”郭峰說，這也跟面向消費群體有關，未來可能在品牌與非品牌之間的分化會越來越明晰。
追求產量還是品質成為陽光玫瑰種植戶需要作出的選擇。王海波告訴《中國新聞周刊》，一些產區陽光玫瑰的批發價甚至不到5元/斤，如果每畝產量在6000~8000斤的話，每畝收入為三四萬元，而一些優質果每畝的投入就要三四萬元。
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