大媽做煎餅果子10年手法生疏 做煎餅果子10年手法生疏

　　大媽做煎餅果子10年手法生疏，做煎餅果子10年手法生疏

　　9月19日，山東淄博的小路女士經過煎餅果子攤時想買一個嘗嘗，發現攤煎餅的大媽的技術一言難盡，不僅餅攤得有點潦草，單手打雞蛋時連雞蛋皮都掉在餅上了。即便如此，大媽自稱已經干了10來年了，每天都能賣完。pJM靈異島|www.geekgirl415.com

　　饑腸轆轆的早晨，誰能抵擋一個煎餅果子的誘惑呢？散發著面香的餅裹著金黃的油條和碧綠的蔥花，再加個雞蛋什么的，吃在嘴里又美味又滿足，吃完了元氣滿滿。pJM靈異島|www.geekgirl415.com

　　小路女士在經常吃早飯的地方看到了一個煎餅攤，雖然已經吃飽了但還是想買一個嘗嘗，沒想到無意間碰到了一個民間“高人”。pJM靈異島|www.geekgirl415.com

　　起初看這位大媽并沒有覺得與眾不同，而且飽經滄桑的雙手讓人充滿了信任，但是當她舀了一勺面糊澆在鍋上后，事情就有點不對勁兒了。pJM靈異島|www.geekgirl415.com

　　面糊在鍋上并沒有形成一個均勻而完美的圓形，不過是潦草地攤開在鍋上而已，這還不算，當大媽往餅上打雞蛋的時候，更是讓人咋舌。只見大媽單手磕開一個雞蛋，將蛋黃和蛋清倒在餅上，接著把雞蛋皮也失手掉到了餅上。pJM靈異島|www.geekgirl415.com

　　大媽以迅雷不及掩耳之勢將掉在餅上的雞蛋皮干凈利落地拿走，仿佛只要她速度夠快，顧客就沒有機會看到這尷尬一幕。pJM靈異島|www.geekgirl415.com

　　接著，大媽隨心所欲地將餅上的蛋黃和蛋清攤開，滑溜溜的蛋黃在餅上來回亂竄，好幾次都差點掉出鍋外，最后終于被大媽在餅的邊緣敲碎，繼而被豪放地涂抹開來。pJM靈異島|www.geekgirl415.com

　　小路女士目睹了大媽的技術之后，已經有了不太理想的預感，尷尬而不失禮貌地問大媽干了多久了，本以為大媽是個生疏的新手，沒想到大媽語出驚人：“干了有10來年了”。pJM靈異島|www.geekgirl415.com

　　幾經波折之后，煎餅果子總算是做好了，小路女士委婉地表示，餅的味道和大媽的手法一樣讓人一言難盡。即便如此，大媽表示每天的餅都能賣完，這讓小路女士覺得不可思議又饒有興味。pJM靈異島|www.geekgirl415.com

　　人們常說“熟能生巧”，即便沒有天分也能通過日復一日的練習達到熟練而專業的地步，甚至能達到那個從銅錢眼兒里倒油的賣油翁以及庖丁解牛那樣已臻化境的地步。但是，這個攤煎餅的大媽似乎是個例外，正像網友調侃的：“真是十年如一日的技術啊”。pJM靈異島|www.geekgirl415.com