現場報菜名!航天員回家第一頓飯 航天員回家第一頓飯
作者：chunzhi 發布時間:2022-04-17現場報菜名！航天員回家第一頓飯，航天員回家第一頓飯
神舟十三號載人飛船成功著陸，三位航天員平安回家、感覺良好！航天員回家第一頓飯吃啥？面條、饅頭、小米粥、醋溜土豆絲、醋溜白菜等等，都是特別家常的菜肴，第一頓飯的食材非常豐富，也特別接地氣，也都是個性化定制！接下來麗曉跟大家分享10道家常飯菜的詳細做法，一起跟航天員享受第一頓飯的味道，滿滿的家常味，回家的感覺真好。
面條
航天員回家第一頓飯：吃面條！面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康食品，被世界人民所接受與喜愛，也是我們日常生活中必不可少的主食。面條的做法千種百樣，好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的。
食材清單：面條 豆豉 蔥
所需調味料：鹽 生抽 香醋 雞精 白糖 蠔油
1、準備一把干面條，先把面條放在一邊備用，之后再準備一些小蔥，直接給切成蔥花，放在一邊備用
2、接下來再準備一個小碗，放入鹽 生抽 香醋 雞精 白糖 蠔油 再放入一些豆豉，放入一些蔥花，再往鍋中放入一勺豬油
3、起鍋燒水，添加鹽 這樣可以使煮出來的面條，更加勁道好吃，水開之后 盛出湯汁倒進碗中 慢慢地攪拌 使豬油完全化開
4、接下來把面條放進鍋中，小火慢煮 然后在中間的時候，點兩次水，這樣煮出來的面條 不會出現斷生的情況，面條煮到八分熟就可以了
5、把煮熟的面條 直接倒進碗中。攪拌一下 美味好吃的懶人湯面就做好了。
戧面饅頭饅頭
饅頭是日常生活中必不可少的一種面食，尤其在我們的家常餐桌上，可以說天天都會吃到。饅頭是北方人餐桌上的主食，有時候一天要是不吃饅頭，感覺這一天就像沒吃飯一樣，小時候吃的是渣頭饅頭，現在吃的是酵母粉饅頭，不變的是家常味，家鄉味。
食材清單：面粉 酵母粉 白糖
1、準備一些面粉直接倒進盆中，之后再添加酵母粉，面粉跟酵母粉的比例是100：1，再添加一些白糖，促進酵母粉的發酵，之后再充分的攪拌均勻
2、接下來準備一些溫水，少量多次的倒進面粉里面，邊添加邊攪拌，一直攪拌成呈現面絮狀，然后再下手揉成面團，揉成一個軟硬適中的光滑面團 放在一邊密封發酵至兩倍大
3、面團發酵好之后取出，然后再揉面排排氣。揉面排氣之后再搓成長條狀，分成多個大小均勻的小劑子，
4、取出小小劑子，搟成牛舌狀 涂抹一層面粉，再對折 再搟一搟，之后再涂抹一層面粉，再對折，就這樣重復操作涂抹面粉，對折對折成一個圓柱形面劑 全部弄好 蓋上保鮮膜，防止表面風干
5、取出弄好的面劑，直接給揉一揉，揉成圓形面劑子，再整理成饅頭小劑子，弄好的饅頭小劑子放進蒸鍋里面 二次醒發20分鐘 使饅頭體積明顯變大
6、饅頭二次醒好之后 拿起來輕飄飄的就可以了，之后再大火燒開 轉中火蒸15分鐘，蒸煮關火 再繼續燜5分鐘 防止熱脹冷縮，饅頭表皮不光滑，
7。饅頭燜好之后 取出 美味好吃的戧面饅頭就做好了，做法簡單，吃多了也不上火。
小米粥
米粥是我們的主食之一，小米粥作為早餐，深受大家的喜愛。早晨熬鍋小米粥，金黃如陽光般燦爛，潤滑細膩，一碗小米粥溫熱熱地喝下去，全身都滋潤起來。小米粥也有“代參湯”的美稱。
食材清單：小面 南瓜 枸杞
1、準備一些小米，先把小米給清洗一下，小米表面的灰塵比較多，直接給清洗兩遍，洗干凈的小米放進碗中 之后再往小碗里面添加清水，浸泡一會兒 這樣更容易煮出米油
2、再準備一塊南瓜，先把南瓜瓤給去掉，之后再把南瓜皮給弄掉，之后再切成薄一點南瓜片，切好的南瓜片放入碗中，再放進蒸鍋里面大火燒開 轉中火蒸15分鐘自由，直接把南瓜給蒸熟蒸透
3、再準備一些枸杞，或者是紅棗，也可以準備一些自己喜歡的配料 往枸杞里面添加一些面粉，添加少許水，搓洗一下，之后再用清洗清洗干凈 清洗干凈之后，再撈出控水備用
4、南瓜蒸熟之后取出 借助工具，將南瓜直接搗成南瓜泥，鍋中水燒開，之后再倒入泡好的小米，再往里面添加一些香油，大火煮開，然后再轉中火煮15分鐘
5、小米煮到開花軟爛的時候 再往里面添加一些南瓜泥，邊添加邊攪拌，防止給煮糊了，之后再繼續煮10分鐘 煮好之后 放入枸杞，再煮1分鐘 煮好盛出 美味好喝的小米粥就做好了。
醋溜土豆絲
醋溜土豆絲，酸爽開胃，是一道特別好吃的美味家常菜，土豆絲這種食物做起來是很容易，但是很少有人能夠做好，因為土豆絲的做法非常注重細節，一個細節沒有做好，那土豆絲的味道可能就會有很大的變化。
食材清單：土豆 姜 辣椒 蒜
所需調味料：鹽 雞精 白糖 胡椒粉 蠔油 生抽 香醋
1、準備兩個新鮮的土豆，先把土豆給清洗一下，之后再削皮 然后再給土豆清洗干凈，切成薄一點的土豆片 再切成細一點的土豆絲，盡量切得細一點，這樣土豆絲更好吃。
2、切好的土豆放入水中 清洗一遍，洗凈的土豆絲再放入盆中，之后再倒入清水浸泡，泡出土豆里面的淀粉，可以使土豆吃起來更加清脆好吃
3、接下來再準備一些紅椒青椒，先把青椒紅椒給洗凈，然后再切成細一點的青椒絲 紅椒絲，切好放入碗中備用 再準備一些大蒜，切成蒜片 再準備一些生姜，切成姜片 再切成姜絲
4、鍋中燒水，添加鹽增加底味，再添加一些白醋，這樣可以使焯水的土豆絲更加清脆好吃，水開放入土豆絲焯水，焯水斷生后撈出 放進涼水里面過涼 再放入青椒紅椒絲焯水 焯水斷生后年撈出
5、起鍋燒油 放入蒜片 青椒紅椒炒香，炒出香味，之后再放入土豆絲繼續炒，翻炒片刻開始調味，添加鹽 雞精 白糖 胡椒粉 蠔油 生抽 香醋 調味，炒到入味直接盛入盤中 美味好吃的酸溜土豆絲就做好了
醋溜白菜
白菜作為一種物美價廉的蔬菜，炒、煲湯、腌制怎么都好吃，已經遍布到大江南北。簡單家常的醋溜白菜入口酸辣脆爽，超下飯的，好吃到停不下來，
食材清單：白菜 蒜 辣椒 蔥 淀粉
所需調味料：鹽 生抽 香醋 白糖，
1、準備一棵新鮮的大白菜，先把白菜的根部給切一下，然后再把白菜一葉一葉地給掰下來，放入淡鹽水里面，多清洗幾遍，洗凈之后再撈出控水
2、接下來，將白菜葉子跟白菜梆子分開，白菜梆子片成薄片 ，再把白菜葉子撕成小塊 這樣的白菜葉子比較入味好吃。
3、準備一些大蒜，大蒜洗干凈 之后再切成蒜片 再準備一些小蔥 ，切成蔥花，之后再準備拿一些干辣椒，直接剪成辣椒段，再放入溫水里面浸泡一下
4、準備一個小碗，調一個美味 糖醋汁 小碗里面添加鹽 生抽 香醋 白糖，再放入一些淀粉，充分地攪拌均勻 放在一邊備用
5、起鍋燒油，放入蒜片辣椒炒一炒，炒出香味，然后再放入白菜梆子炒一炒，白菜梆子炒軟的時候，然后再放入白菜葉子，把調好的料汁也倒進去 繼續炒
6、繼續翻炒半分鐘，炒到白菜入味的時候 直接給盛出，美味好吃的醋溜白菜就做好了、
川味香腸
川味香腸做好了，可以放置一年，隨吃隨取特別的方便。川香腸存放的時間長，吃的時候入鍋一蒸，還未出鍋的時候便能香味撲鼻，滿屋都是香腸的味道，解饞過癮，川味香腸與廣式香腸最大的區別便是，川味香腸更突出了麻辣的口感，好吃還不膩，
食材清單：肉 腸衣
所需調味料：110克鹽 80克白糖、25克雞精、20克胡椒粉，50克花椒粉，20克五香粉，100克辣椒粉 50克香油
1、準備一些豬肉，不要選擇純瘦肉，可以選擇一些肥瘦相間的豬肉，四分肥六分瘦的豬肉，先把豬肉給洗干凈 然后再放在一邊控水備用
2、再準備一些適量的腸衣 ，把腸衣給清洗一下 然后再放入盆中 倒入清水 再倒入一些白酒可以殺菌，之后浸泡一下
3、取出控干水分的豬肉，用廚房吸水紙，擦干豬肉表面的水分，之后把豬皮給去掉，然后再把肥肉瘦肉給分開，全部都給切成肉片 或者切成細一點的肉絲
4、切好的肉絲全部放進盆中，之后再放入110克鹽 80克白糖、25克雞精、20克胡椒粉，50克花椒粉，20克五香粉，100克辣椒粉，最后添加50克香油，下手充分的抓拌均勻，之后再添加100克白酒 再次充分地攪拌均勻
5、取出灌腸器，將洗凈的腸衣穿進去，然后再放入弄好的肉餡，一點點地灌進去。灌的時候不要灌得太慢，灌到八分滿就可以了，不然容易爆開，之后再用牙簽炸一下 弄好之后用棉線扎起來
6、弄好之后 直接放涼陰涼的地方，風干半個月左右，時間越久吃著越勁道，晾曬好之后 再用煙熏一下，吃著更好吃，，美味好吃的川味香腸就做好了。
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